13 Ideen für den Kräutergarten in diesem Sommer

Alexandra Jones ist eine begeisterte Stadtgärtnerin und Meistergärtnerin, die von ihrem Haus in Philadelphia aus über Zimmerpflanzen, Gartenarbeit und Nachhaltigkeit schreibt. Er hat 10 Jahre Erfahrung im Gartenbau und fünf Jahre Erfahrung als Autor.

Es gibt nichts Besseres als den Geruch von frisch geschnittenen Kräutern in der Küche, außer vielleicht den eigenen Anbau. Wenn Sie ein sonniges Fenster haben, können Sie Ihre eigenen Kräuter ernten, wann immer Sie sie brauchen, um Ihre Rezepte zu verfeinern – von knackigen Salaten über salziges Pesto bis hin zu erfrischenden Tees.

Hier sind einige unserer Lieblingsideen, wie Sie einen lebendigen, aromatischen Kräutergarten in Ihrer Küche, auf Ihrer Terrasse, Ihrem Balkon oder an einem Risikoauslass anlegen können (informieren Sie sich über die Brandschutzvorschriften Ihrer Stadt, bevor Sie einen Risikoauslass verwenden).

Bauen Sie Ihre eigene Aromatherapie an

Wer braucht schon ätherische Öle, wenn man das Echte in der Küche hat? Pflanzenkräuter wie Lavendel, Minze, Rosmarin und Basilikum werden sowohl für die Aromatherapie als auch zum Kochen verwendet. Nehmen Sie einfach ein Blatt oder eine Blüte in die Hand, zerreiben Sie sie zwischen den Fingern und genießen Sie das berauschende Aroma. Oder duften Sie frische Blätter in einem Topf mit Wasser auf dem Herd gekocht.

Verbessern Sie Ihr Backen

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Frische Kräuter haben ihren Platz in der Welt der Desserts und herzhaften Gerichte. Minze, Minze, Basilikum, Rosmarin, Lavendel, Thymian, Estragon, Lorbeer und Salbei eignen sich gut für süße Rezepte wie Kekse, Kuchen, Sorbets und Eiscreme.

Werden Sie kreativ mit Pflanzgefäßen

Mit ein wenig Kreativität lässt sich fast alles in einen Topf verwandeln. Ein antiker Schrank, wie diese Liste aus recycelten Karten, ist ein kreativer vertikaler Garten, und ein Teelöffel voller Teetassen in einer emaillierten Schale oder einem verzinkten Metallkübel ist ein attraktiver Behälter für eine einzelne Pflanze oder eine ganze Sammlung. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie ein Loch in den Boden des wiederverwendbaren Pflanzgefäßes bohren oder öffnen, damit das Wasser ablaufen kann.

Kräuter am Geländer befestigen

Mit diesem Trick können Sie auch den kleinsten Außenbereich in Ihren eigenen Gemüsegarten verwandeln. Stellen Sie bunte Töpfe mit Ihren Lieblingskräutern auf Balkone, Dachterrassen oder riskieren Sie Ausgänge zu schönen bunten Töpfen und auf Geländer. Sie bekommen so viel Sonne und Regen, wie sie brauchen, und es bleibt trotzdem noch genug Platz für hübsche Terrassenmöbel.

Verwandeln Sie einen Bistrotisch

Wenn Sie viele kleine Kräutertöpfe haben, sollten Sie sie zusammen aufbewahren, anstatt sie zu verteilen. Wenn Sie einen alten Bistrotisch und Ihre Blumentöpfe zusammen aufbewahren, können Sie ein schönes und auffälliges Bild schaffen. Außerdem ist das Gießen im Sommer viel einfacher, wenn Sie die Pflanzen in Gruppen aufstellen.

Bringen Sie stimmungsfördernde Pflanzen ins Haus

Jeder weiß, dass der berauschende Duft mancher Kräuter, wie z. B. des entspannenden Lavendels oder der erfrischenden Minze, die Stimmung beeinflussen kann, aber auch einigen gewöhnlichen Küchenkräutern wird eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt, wenn sie mit Speisen oder Getränken zubereitet werden. Adaptogene Kräuter wie Tulsi, auch bekannt als heiliges Basilikum, können helfen, Stress abzubauen (und haben mit ihrem würzigen, an Blasen erinnernden Aroma einen wunderbaren Geschmack). Und die subtilen stimmungsverbessernden Wirkungen werden oft der fröhlichen, zitrusartigen Zitronenmelisse zugeschrieben.

Füllen Sie Ihre Fensterbänke

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Sie haben keinen Platz im Freien? Kein Problem! Wenn Sie eine sonnige Fensterbank haben, können Sie Ihre eigenen Kräuter anbauen. Stellen Sie die Pflanzen in das hellste Fenster, das Sie haben, am besten in die volle Sonne. Ein Fenster mit Südausrichtung ist ideal, aber auch ein westlich ausgerichtetes Fenster mit hellem Nachmittagslicht eignet sich gut.

Hängende Körbe einbringen

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Wenn Sie nicht viel Platz haben oder einfach etwas Abwechslung wünschen, lassen Sie die Petunien weg und füllen Sie den Hängekorb mit Ihren Lieblingskräutern. Laufende und sich ausbreitende aromatische Pflanzen wie Thymian und Rosmarin eignen sich gut. Für mehr Abwechslung können Sie auch viele verschiedene Pflanzen in den Korb pflanzen. Hängen Sie sie dann an einen sonnigen Platz und holen Sie sie ab, wann immer Sie sie brauchen.

Vertikal denken

Verändern Sie die Lücke und verwandeln Sie eine langweilige Wand in einen attraktiven, vertikalen Kräutergarten. Nutzen Sie Regale und Arme, um einzelne Töpfe mit Ihren Lieblingskräutern für Küche und Medizin aufzustellen. Sie können auch Stofftöpfe oder wiederverwendbare Holzpaletten mit Taschen aus Landschaftsstoff kaufen. Hier können Sie Pflanzen pflanzen, die der Wand ein noch volleres Aussehen verleihen. Dieser Aufbau ist ideal für Außenbereiche wie Dachterrassen und Terrassenwände.

Probieren Sie ein LED-Kräutergarten-Set

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Wenn Ihre Fensterscheibe bereits voll mit sonnenliebenden Zimmerpflanzen ist, können Sie trotzdem frische, köstliche Kräuter anbauen. Besorgen Sie sich einen kompakten, integrierten Hydrokultur-Garten für Ihren Kräutergarten, wie z. B. den Aerogarden Sprout, Smart Garden oder das Modern Smart Growhouse. LEDs über den Pflanzen sorgen für Licht, aber der Behälter darunter enthält Wasser und Nährstoffe, die von den Pflanzen aufgenommen werden – keine Erde.

Pflanzen Sie Kräuter für Ihre Cocktails

Sind Sie bereit für den besten Happy-Hour-Drink, den Sie je zu Hause zubereitet haben? Um den frischesten Geschmack in Ihren Cocktails zu erhalten, pflanzen und sammeln Sie Ihre eigenen Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Lavendel und Salbei. Geben Sie Blätter und Blüten in einfache Sirupe und mischen Sie sie in Ihre Rezepte, mischen Sie frische Blätter in Ihre Drinks und verwenden Sie Zweige als farbenfrohe, aromatische Garnierungen.

Vom Garten in die Tasse

Mischen Sie eine sommerliche Teeroutine mit einem Kräutergarten, um eine erfrischende und köstliche Tasse zuzubereiten. Fügen Sie Kräuter wie Kamille, Minze, Lavendel und Zitrone zu Ihrem nächsten schwarzen oder grünen Tee hinzu, eisgekühlt oder heiß, oder lassen Sie das Koffein weg und stellen Sie Ihre eigene Mischung für kühle, individuelle Sommergetränke her.

Bewahren Sie Ihre Kräuter auf

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Um das Beste aus Ihrem Kräutergarten herauszuholen, sollten Sie alle paar Wochen im Sommer ernten, um ein volles, buschiges Wachstum zu fördern. Wenn Sie eine gute Ernte haben, sollten Sie sie nicht verlieren, sondern aufbewahren! Haltbare Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Minze und Lavendel lassen sich am besten trocknen. Sammeln Sie sie einfach ein und hängen Sie sie an einem trockenen, gut bekannten Ort auf. Lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter, bis sie vollständig getrocknet sind. Zarte Kräuter wie Koriander, Basilikum und Petersilie bleiben am besten erhalten, wenn man sie mit etwas Wasser oder Olivenöl zieht und zur späteren Verwendung einfriert.

Jamshidi N, Cohen M. Klinische Wirksamkeit und Sicherheit von Tulsi beim Menschen: eine systematische Überprüfung der Literatur. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2017; 2017:1-13. doi: 10.1155/2017/9217567

Scholey A, Gibbs A, Neale C, et al. Anti-Stress-Effekte von Lebensmitteln, die Zitronenmelisse enthalten. Nutrients. 2014; 6(11): 4805-4821. doi: 10.3390/nu6114805

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