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Diese 11 einfach zu ziehenden Pflanzen sind perfekt für Gartenanfänger

Alexandra Jones ist eine begeisterte Stadtgärtnerin und Meistergärtnerin, die von ihrem Haus in Philadelphia aus über Zimmerpflanzen, Gartenarbeit und Nachhaltigkeit schreibt. Sie hat 10 Jahre Erfahrung als Gärtnerin und fünf Jahre Erfahrung als professionelle Autorin.

overhead shot of white woman with ponytail and red boots working in raised bed vegetable garden with tools on grass

Nur wenige Momente sind so befriedigend wie der erste Biss in eine im Garten gezüchtete Tomate oder die Zubereitung eines selbstgemachten Basilikum-Pestos. Ganz gleich, ob Sie ein Grundstück in Ihrem Garten umgraben oder Kübelpflanzen für Ihren Garten, Ihre Terrasse oder Ihre Feuerleiter planen, Sie können in dieser Saison Ihr eigenes Gemüse, Ihre eigenen Blumen und Kräuter anbauen. Mit diesen Pflanzen können selbst Anfänger und Neulinge … Das kommt vor.

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Alexandra Jones ist eine zertifizierte Meistergärtnerin in Philadelphia. Als Innen- und Außengärtnerin schreibt Jones über Themen wie Gartenarbeit, Klima, urbane Landwirtschaft und Nachhaltigkeit.

Kopfsalat

closeup of red and green lettuces in garden

Kodiak Greenwood/ Getty Images

  • Wissenschaftlicher Name: Lactuca sativa
  • Sonnenexposition: Halbschatten bis volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: feuchter, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,0 bis 6,5

Zarte Gemüsesorten wie Kopfsalat gehören zu den frühesten, schnellsten und einfachsten Gemüsesorten, die man im Frühjahr anbauen kann. Säen Sie die Samen, sobald der Boden bereit ist, und Sie können in nur 4 Wochen Ihr eigenes Salatgemüse anbauen.

Achten Sie auf schnittverträgliche Sorten, die nach der Ernte wieder nachwachsen, oder pflanzen Sie alle zwei Wochen eine neue Sorte an, damit Sie das ganze Frühjahr über einen kontinuierlichen Nachschub haben. Andere Sorten, meist Kopfsalate wie Summer Crisp, können bei warmem Sommerwetter gepflanzt werden.

Radieschen

red, white, purple, and gold radishes freshly harvested from garden

Barbara Rich/ Getty Images

  • Wissenschaftlicher Name: Daikon-Rettich
  • Sonnenexposition: Halbschatten bis volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: feuchter, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,0 bis 7,0

Radieschen sind eine weitere einfache Gartenpflanze. Die Aussaat erfolgt im Spätwinter oder zeitigen Frühjahr, die Erntezeit beträgt nur drei Wochen. Neben den roten Grundsorten gibt es auch viele andere farbenfrohe Sorten. Mildes französisches Frühstück, kleine Cherry Bells und bunte Ostereier sind einige unserer Favoriten.

Beliebte Sorten wie das würzige schwarze Nero-Tondo-Radieschen und das trendige grüne und rosa Wassermelonen-Radieschen brauchen länger zum Wachsen, bieten aber eine schöne Farbe und viel Geschmack.

white person's hands inspecting curly kale leaf on garden plant

Ron Levine/ Getty Images

  • Wissenschaftlicher Name: Radieschen nicht verwandt mit der Pflanze: acephala
  • Sonnenexposition: Halbschatten bis volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,5 bis 6,8

In Smoothies, Salaten, Dips und vielen anderen Rezepten kann man nie zu viel Grünkohl haben. Alle Kohlsorten, einschließlich Grünkohl, Lacinato, Rotkohl und Winterkohl, lassen sich im zeitigen Frühjahr leicht aus Samen anbauen.

Hüten Sie sich vor den lästigen orangefarbenen und schwarzen Harlekin-Käfern, die sich in die Blätter von Kohl, Grünkohl, Senf, Rucola und anderem Gemüse bohren. Sammeln Sie sie ein und werfen Sie sie in einen Eimer mit Seifenwasser oder decken Sie den Kohl mit einer schwimmenden Abdeckung ab, um ihn nach dem Einpflanzen zu schützen.

snap peas growing on leafy pea plants

Erbsen sind eine unserer Lieblingsfrühsommerpflanzen, insbesondere süße, saftige Sorten wie Erbsenschoten und Zuckererbsen, die ganz gegessen werden können. Je nach Anbauregion sollten Sie die Erbsen pflanzen, sobald der Boden bereit ist, solange das Wetter von Februar bis April noch kühl ist. Die geernteten Erbsen eignen sich hervorragend für Salate, Dips und Pfannengerichte.

Erbsen sind erntereif, wenn sie prall und saftig sind – lassen Sie sie nicht zu lange an der Pflanze. Sie werden sonst hart und verlieren ihre Süße.

Sonnenblumen

closeup of yellow and brown sunflower with green and orange plants in background

Jackie Parker Photo/ Getty Images

Als Kind haben Sie vielleicht Sonnenblumenkerne in Pappbecher gepflanzt. Diese großen, schönen Blumen sind sehr einfach zu züchten. Es gibt eine Vielzahl von Sorten, von kurzen, niedrigen Sorten, die sich perfekt als Schnittblumen eignen, bis hin zu riesigen Sorten, die bis zu einem Meter hoch werden können, wenn sie ausgewachsen sind.

Die Pflanzen können aktiv wieder ausgesät werden, also pflanzen Sie sie dort an, wo es Ihnen nichts ausmacht, jedes Jahr Sonnenblumen zu haben.

Kirschtomaten

basket of red and yellow tomatoes on patio with garden and watering can in background

Frederic Didillon/ Getty Images

  • Wissenschaftlicher Name: Solanum lycopersicum var. seraciforme
  • Exposition gegenüber Sonne: Sonne: Volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,2 bis 6,5

Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, sind Sie vielleicht versucht, Ihr Lieblingsgemüse anzubauen, aber einige dieser Tomaten können schwierig zu handhaben sein. Kirschtomaten hingegen lassen sich leicht anbauen und sind beim Pflücken sehr ergiebig. Sie eignen sich hervorragend für Terrassen, Veranden und Feuerlöschgefäße.

Achten Sie darauf, den Ballenstiel zu entfernen, d. h. die Knospe, die dort wächst, wo der Zweig den Hauptstamm kreuzt, um das Wachstum auf Blüten und Früchte zu konzentrieren. Kirschtomaten können bis in den Sommer hinein wachsen und blühen. Verwenden Sie daher einen Tomatenkäfig oder Pfähle und Bindfäden, um die Pflanzen zu stützen.

Ringelblume

bright orange marigolds growing in garden

Mahantesh Biradar/ IM/ Getty Images

Manche Pflanzen vertragen sich gut mit anderen. Das ist die Idee hinter der Begleitpflanzung. Kombinieren Sie verschiedene Pflanzen, um einer (oder beiden) beim Wachstum zu helfen.

Ringelblumen und Tomaten werden schon lange zusammen gepflanzt, und jetzt wissen wir auch warum. Die Blüten setzen eine Verbindung namens Limonen frei, die Fliegen und andere Schädlinge von anderen Pflanzen wie Tomaten fernhält. Außerdem bilden die leuchtenden orangen und gelben Farben der Ringelblumen einen schönen Rahmen um die Tomaten.

Basilikum

basil plants in orange terra cotta pots on windowsill

  • Wissenschaftlicher Name: Ocimum basilicum
  • Exposition gegenüber Sonne: Sonne: Volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: Fruchtbarer, feuchter, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,0 bis 7,0

Tomaten und Basilikum sind im Garten natürlich unverzichtbar, weil sie so gut zu köstlichen Gerichten passen. Dieses aromatische Kraut ist eine der besten Begleitpflanzen für den Tomatenanbau. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Pesto, Pasta und anderen Zubereitungen in der Küche.

Wenn die Pflanze etwa sechs Blätter erreicht hat, schneiden Sie die obersten Blätter ab, damit sie sich verzweigen und praller werden. Machen Sie dasselbe, wenn die Blüten erscheinen. Erlauben Sie der Pflanze, sich darauf zu konzentrieren, mehr Blätter und keine Blüten zu produzieren.

Kapuzinerkresse

nasturtium plants in garden with orange and yellow flowers

Firdausia mamat/ Getty Images

  • Wissenschaftlicher Name: Tropaeolum majus
  • Sonnenexposition: Halbschatten bis volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: feuchter, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 6,5 bis 7,5

Dieses attraktive blühende Kraut dient zwei Zwecken. Seine leuchtend roten, orangefarbenen und gelben Blüten verschönern den Garten, und sowohl die Blüten als auch die Blätter können geerntet werden, um Salaten, Pesto und vielem mehr einen würzigen, pfeffrigen Geschmack zu verleihen.

Weichen Sie die Samen in der Nacht vor der Aussaat in Wasser ein, um die Keimung zu fördern, und säen Sie sie direkt in den Boden, da Brunnenkresse nur schwer zu verpflanzen ist. Auslaufende Sorten eignen sich hervorragend für Blumenkästen oder Kübel, während kletternde Sorten am besten an Spalieren gezogen werden, um ihnen Halt zu geben.

Kartoffeln

freshly dug white potatoes on soil with pitchfork in background

  • Wissenschaftlicher Name: Solanum tuberosum
  • Exposition gegenüber Sonne: Sonne: Volle Sonne
  • Bodenart: Bodenart: Fruchtbarer, lockerer, gut durchlässiger Boden
  • pH-Wert des Bodens: 4,8 bis 5,5

Ja, Sie können Ihre eigenen Kartoffeln anbauen. Frisch geerntete Kartoffeln schmecken so gut, dass Sie nie wieder zu gekauften Kartoffeln zurückkehren werden. Holen Sie sich im Frühjahr Kartoffeln aus Saatgut oder heben Sie Bio-Kartoffeln vom Markt auf und lassen Sie sie auf der Theke liegen, bis sie anfangen zu keimen. Schneiden Sie die Kartoffeln so, dass jede Kartoffel mehrere Augen hat, und lassen Sie sie 3 bis 5 Tage liegen, bis die Schnittflächen schwielig werden.

Pflanzen Sie die Stücke zu Beginn des Frühjahrs mit den Augen nach oben in eine Gartenblume oder einen großen Behälter. Wenn die Trauben von Anfang an und im Laufe des Sommers auszutrocknen beginnen, sind sie bereit für die Ernte.

Knoblauch

pile of purple garlic bulbs

Valeriy Lushchikov/Getty Images

Knoblauch ist die ultimative Sorte zum Setzen und Vergessen. Pflanzen Sie im Spätherbst Knoblauchsamen und setzen Sie die Zehen mit der Spitze nach oben in die Erde. Bedecken Sie sie mit ein paar Zentimetern Stroh oder gehäckselten Blättern, um den Knoblauch über den Winter zu isolieren und dem Boden zu helfen, die Feuchtigkeit zu speichern und das Unkraut im Sommer zu begrenzen. Am Ende des Winters werden die Pflanzen keimen. Gießen Sie nur bei Unkraut und bei längerer warmer, trockener Witterung nach Bedarf.

Bei hartnäckigen Sorten sollten die Blütenpflanzen im Frühsommer geerntet werden, um die Zwiebeln zu sammeln. Kochen Sie mit ihnen oder machen Sie Pesto. Wenn etwa ein Drittel der Blätter zu vertrocknen beginnt – in der Regel Ende Juni – sammeln Sie die Pflanzen ein und breiten sie aus oder lassen sie einige Wochen lang an einem kühlen, trockenen und schattigen Ort trocknen.

Schneiden Sie nach dem Trocknen Stängel, Blätter und Wurzeln ab und entfernen Sie die äußere Schale. Lagern Sie den Knoblauch an einem kühlen, trockenen und gut durchlässigen Ort und verwenden Sie ihn für alle Ihre Lieblingsrezepte.

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